Ved Nordens største fødevaremesse, Foodexpo i Herning, løb KonditorBager i Bjerringbro med sejren i Danmarks Bedste Romkugle.
Indtil nu har mesterværket udelukkende kunne fås i den midtjyske butik, men nu er opskriften blevet delt med KonditorBager i Haarby, som derfor også får den hæderkronede romkugle på hylderne.
Det er en rigtig god nyhed for os, at Danmarks bedste romkugle nu bliver en del af vores udvalg, og vi har glædet os til lanceringen, siger Allan Kjær Ringe, der er bagermester hos KonditorBager i Haarby og har store forventninger til salget.
Romkugler går aldrig rigtig af mode, så det bliver spændende at se, hvor mange nysgerrige kunder Danmarks bedste romkugle kan samle, siger Allan Kjær Ringe.
Tre slags rom og mørk chokolade
Romkuglen, der blev kåret som den bedste blandt 28 deltageres, er bygget op af en trøffelmasse bestående af mazarinkage, chokoladekage og wienerbrød samt en række hemmelige ingredienser og ikke mindst tre forskellige slags rom, som giver en dyb og karakteristisk smag. Uden på trøffelmassen er et lag blød chokoladecreme lavet på to forskellige cremer, og til sidst bliver romkuglen håndrullet i et lag smeltet 60 procent mørk chokolade med sukkeristede nødder.
Årsagen til sejren skyldes i høj grad ihærdigt, målrettet arbejde i bageriet. For to år siden løb KonditorBager i Bjerringbro med sølvmedaljen, og siden er der blevet arbejdet ihærdigt videre med opskriften.
Vores kollegaer har virkelig gjort en stor indsats, og det er skønt, at vores kunder nu også får glæde af det, siger Allan Kjær Ringe.
KonditorBager er en landsdækkende kæde af bagerforretninger fordelt over hele landet. Bagerkæden blev startet i 1977, og udvalget har siden fulgt med tiden uden at gå på kompromis med håndværkskvaliteten. Konceptet indebærer bagerbrød og konditorkager i én og samme butik.
